《厨房里的人类学家》
- Update:2014-04-27
- 超越
- 来源: 《装饰》杂志2014年第3期
内容摘要
作者：庄祖宜
出版社：文化译者出版社
出版时间：2013年1月
本书作者庄祖宜，是华盛顿大学人类学博士候选人。如果她一直沿着学术这条路走下去，无非再添一位人类学领域的学者，而我们也就没有机会看到这本有趣的书，更没有机会了解一种充满别样风情的生活。生活中的大部分人，多数时间都走在一条不变的轨道上，不出意外往往不会“越轨”。一来自身追求使然，二来可能也为职业安全着想，纵然心之另有所向，却舍不得沉没成本。庄祖宜最初的那条轨道眼看从硕士顺利行至博士，而她却再也无法忍受干巴巴的论文，一头钻进厨房，拜师学艺，毅然投入了在她看来神奇又丰盈的另一种生活。话说条条大路通罗马，当她果真滑向另一条心驰神往的轨道时，除去自身的力量之外，惯性也在帮着她不断加速。于是，本书就这样热烘烘地出炉了。
《厨房里的人类学家》共分为三个部分：“厨艺学校”篇记录了作者抛弃人类学进入厨房修行的逸闻趣事，夹杂着厨艺课程上的各种美食小贴士；“餐厅实习”篇则向读者展露了酒店后厨的大事小情，也让人感叹基层工作的繁杂辛劳，从此不敢轻慢了餐桌上的食物；“饮食杂文”篇大招频出，献上独家美味烹调心法，让看到此时不禁手痒的你也有机会跟着书上露一手，给自己生活加点料！
