日用之美：从发明的角度看

谈“日用之美”，显然含有对日用器物设计佳作的褒扬之意，细究起来，这里面不无文章。

日用器物可以有不同分类，如耐用品和消耗品之分，前者如暖瓶、毛巾等，后者如肥皂、香水、餐巾纸等。也可有一般产品和高科技产品之分，前者如陶瓷杯具等，后者如智能电饭煲、微波炉等。

从设计的角度看，只有那些耐用的器物才能谈“日用之美”；而从发明的角度看，只有技术上成熟，使发明真正实用，且随着核心技术变革，带来制造工艺变革、造型和外观设计的变化，才能使“日用之美”提升成为显著的要素。

考察器物的发明史可知，有些器物的核心技术多年基本保持未变，这种情况下设计师只能在表观（材质、图案、颜色）上做文章；而有些器物的核心技术历经变革，直接影响了制造工艺、器物造型和外观设计，这是对设计师的挑战，但同时也带来设计创新的机遇。

为形象起见，我们不妨借用比喻，把器物的核心技术称为“心”；把表观设计称为“皮”；把造型设计称为“型”，由此可看到不同的变化形式。

一、“心不变，皮变”
作为日常生活用品，保温瓶（习称暖水瓶），可谓是“心不变，皮变”的典型。

古代即有保温瓶（壶），不过那是在茶壶外面包上棉花做成，保温时间有限。现代意义上的保温瓶是科学技术发展到一定的产物。

保温瓶是英国科学家詹姆斯•杜瓦爵士（Sir James Dewar）发明的。1892年，杜瓦首次在零下240摄氏度低温下，使压缩氢气变成液态氢。而要保存液态氢，则必须要有能保持恒温的容器。杜瓦为此设计了双层玻璃瓶，把瓶壁之间抽成真空，阻止热传导的发生；玻璃内表面涂上银膜，以反射热辐射；加上绝热性良好的瓶塞，减少空气对流产生的热量损失，限制热的传递，由此可使瓶子长时间保持恒温。杜瓦为他制作真空瓶的构想申请了专利，但真空瓶的制作却并没有专利保护。

杜瓦有个德国助手叫莱因霍尔德•伯格尔（Reinhold Burger），此人意识到杜瓦瓶可应用于日常生活，会有很好的商业前景，于是他改进设计，在瓶子外面罩上金属壳，安上保护用橡胶底托。1903年，伯格尔在德国申请真空瓶的专利，次年获准，即建立公司进行生产。伯格尔特地为商标举行有奖征集，最后看好“保温瓶”（Thermos）一名，其词源于希腊语“therme”（意思是“热”），从此这一名称沿用下来。[1]

伯格尔从1906年到1910年在美、英、加、日本等国设立分公司，并组织营销活动造势，大大提高了保温瓶的知名度。

最初的保温瓶是靠玻璃工吹制，生产效率低，成本高，产量小，一般家庭难以购买。1911年，伦敦的伯格尔分公司在瓶胆的机械化生产上取得突破，大大提高了产量，也促使价格下降。保温瓶开始进入普通家庭，逐渐成为生活的必备品。20世纪初，保温瓶传入中国，慢慢流行开来。

分析保温瓶可见，其核心技术为瓶胆制作，百年来，除了工艺改变（以提高产量和质量），玻璃材质、双层结构、圆筒体形，几乎都没有改变，堪称是“心不变”。因而设计师的用武之地只能在外壳材质，颜色和图案设计上。

左：保温瓶剖面，玻璃瓶胆为双层中空     右：保温杯X射线透视图，可见瓶胆位置

早期的保温瓶外壳用普通的薄金属皮制作（少数用不锈钢），颜色、图案都比较简单。20世纪五六十年代，在中国为了降低价格，保温瓶外壳大多用冲压带孔的铁皮制成、甚至也用竹篾编制，根本谈不上设计。只有高档的保温瓶才有图案。随着国家的改革开放，物质生活水平大幅度提高，促使保温瓶外观设计发生很大改变，材质、颜色、图案都成为显著的要素，人们由此也有了更多选择，如结婚喜庆选用红底，龙凤、喜鹊的图案；老年人选用水墨松竹的图案等。为适应不同需求，在保温瓶筒形保持不变的前提下，厂家在大小容量、外壳材质、造型等方面都增加了种类。

保温瓶的瓶胆长期以玻璃为体，有怕碰撞的先天缺陷。经过科研人员攻关，1966年，无缝钢制的真空瓶发明问世，带来了新的变革。尤其制作成便携式的保温杯，更是受到市场欢迎。20世纪80年代中后期，中国引进钢制真空（保温）杯，一度价格不菲。随着技术的普及，迫使价格直落，普通百姓可买。不过，相对于玻璃保温瓶的广泛用途，钢制保温杯显得有限，而让设计师发挥的空间也相对狭小。