器以载美——日本日用器具的审美特征

日本民族是一个善于吸收外来文化并最终可以形成自己鲜明文化特征的民族。同时，在世界文化艺术的舞台上，日本又是一个百花竞艳、万象并存的艺术王国。这不仅是因为特殊的地理位置决定了日本艺术的风格特征具有多元化的倾向，还因为在这个列岛上诞生了不少在亚洲乃至世界范围内引领风骚的艺术巨匠。作为中国人，我们似乎更多地是认为日本文化几乎是中国大陆文化的一个派生体，往往易于忽略其独特的文化艺术风貌。（图1）

1.现代陶瓷餐饮具

作为日本艺术突出特征的装饰性，充分表明日本民族是一个善于“修饰”、喜欢“雕琢”的民族。在日本艺术中，屏风画、轴画等绘画似乎都是以装饰为目的的。反映在绘画手段上，其构成因素也充满着装饰特点，即色彩纯度高，造型趋于平面化处理，具有一定的“归纳性”和“秩序性”。在雕刻、建筑以及工艺美术作品以及日用器具的设计中，也都反映出了这一浓郁的特征。（图2）

2.日本料理正餐器具

与装饰性密切相关的“制作性”，也可以称为“工艺性”，是日本艺术的另一显著特征。也就是说，日本人在绘画、雕刻等方面的制作，都像做工艺品那样，善于精雕细刻、反复琢磨，重于“雕琢之功”，因而较少追求“挥毫性”。这种制作性很强的绘画、雕刻和工艺作品，耐看且经得起推敲，具有高度的“完整性”和“严谨性”。但另一方面，在一些自然属性较强的工艺美术或日用器具设计作品中，我们又可以感受到他们独有的“非完整性”和“残缺美”的风格特征。日本人在善于手工制作并注重技艺表现的同时，也注意强调“设计性”和“意匠性”。（图3）

3.陶制生蚝盛具

与此相关的则是日本艺术的“含蓄性”，或者说是“朦胧性”，即其艺术语言不讲究直接表现，而是注重朦胧虚幻的效果。不论是材料，还是表现内容和技法都明显地体现了这一特性。与一些地区或民族的强烈奔放的艺术风格相比，日本艺术的风格显得格外幽雅、含蓄。这种幽玄宁静的艺术风格，表现出以静取胜、以静感人的无穷魅力，这种静穆的气质与日本的花道、茶道、书道等都是一脉相承的。（图4）

4.现代陶瓷餐饮具

当然，上述几点只是就日本艺术的主体风貌而言。日本艺术不仅仅局限于精工细作、含蓄幽雅的“小手笔”，大刀阔斧、强烈狂放的作品也时有出现，这一点在他们的传统民艺作品和现代艺术作品中都可以领略到。日本的艺术都具有很大的包容性，因为日本是一个人善于借鉴、消化并吸收外来养分，而且能做到更胜一筹的民族。日本的文化艺术发展至今，且始终保有旺盛的生命力，实际上就是它不断吸取外来文化并迅速使之转换为自身能量的结果。（图5）

5.陶制餐后点心餐具

日本日用器具以其独特的审美理念和良好的实用功能享誉全球。在保持传统文化元素的基础之上，赋予日用器具以现代的审美情趣，不仅具有浓重的文化品格，也具备了相当前卫的造型意识和创新理念。（图6）