中国古代青瓷发展略说

二、隋唐：青瓷的成长

隋代青瓷的生产进一步普及，“南青北白”的格局也初步奠定。

到了唐代，瓷器生产中仍以青瓷为重。从近年考古发现中唐代窑址出土瓷器约百分之七十为青瓷，即可想见。

当时许多著名瓷窑都烧造青瓷，而以越窑最著。今日浙江绍兴、上虞、余姚一带，春秋时是越国的中心，隋唐时称越州，唐代通常以所在州命名瓷窑，因此定名为“越窑”。古越地是我国青瓷的发源地，历经六朝、隋、唐一千多年从未间断。唐末五代时，越窑窑场林立，诸暨、绍兴，镇海、鄞县、奉化、临海、黄岩等县都有烧造。

越窑不仅生产规模可观，产品质量也高。唐人陆羽在《茶经》比较当时各地青瓷后认为：“碗，越州上”，将越窑列为第一。类似称誉不之一见，有的甚至直言越窑为“诸窑之冠”。这来自于其在技术上作出的重大改进。此前的青瓷产品一般胎厚釉薄，釉色青黄不一，光度较差，而唐代越窑选料既精，胎体也较薄，釉层则加厚，使得釉质更为葱翠莹澈。这样的革新为后来龙泉窑等品种的出现提供了宝贵的经验。越窑产品包括水盂、唾盂、注子、香薰、杯、碗、罐、盒、洗、盘、匜、盅、蝶以及小狗、小马、小鸡之类儿童玩具。其中最多的是碗、盒、水盂、注子，在某些窑址遗物中占到80％以上。釉色以鳝鱼青、鳝鱼黄二色为主，也有绿玉色，通体施釉，但有厚薄的不同。惯用的装饰方法有划花、刻花和捏塑、镂空等多种。装饰纹样有云龙，鸾凤，蝴蝶，飞鸟，花卉，以及人物等。

提到越窑就不能不说秘色瓷。自晚唐开始，秘色瓷器即享有盛誉。如陆龟蒙的名句：“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”(《咏秘色瓷器》)，被后人反复引用。而徐夤在《贡余秘色茶盏》中写道：“捩翠融青瑞色新，陶成先得贡吾君。巧刻明月染春水，轻旋薄冰盛绿云。古镜破苔当席上，嫩荷涵露别江濆。中山竹叶醅初发，多病那堪中十分？”对形色的比喻都很精巧。不过，“秘色”的含义却众说纷纭。综合文献的记载，秘色瓷为唐代越窑青瓷中的精品，五代吴越王国延续其烧造工艺，并作为进献给后唐、后晋、北宋的供奉，应是没有疑义的。更为重要的是实物标本的发现。六十年代对杭州等地吴越王室墓葬的发掘清理中，出土了几十件越窑青瓷，都十分精美，特别是吴越王钱元瓘墓的一件青釉龙罂，还有金彩贴饰痕迹，而吴氏墓出土的一件青釉褐彩云纹罂（图5），高达50.7厘米，烧造工艺难度很高。1987年陕西扶风法门寺地宫出土了十余件越窑青瓷，包括香炉、油灯、盖罂、碗、瓶、盖盒等，恰好同出有《衣物帐》，上面记录这批器物为“秘色瓷”。其神秘面纱终于被揭开了一角。（故宫博物院藏有一件与此瓶造型完全相同的器物）（图6）

图5五代越窑青瓷褐彩云纹罂                                                   图6唐越窑青瓷八棱形长颈瓶

越窑在北宋初年，仍就延续了一段时期，各地窑场亦不乏模仿者，如北方的耀州窑、南方景德镇窑等，都曾盛行越窑那种刻划纹饰的装饰方法。直到北宋中期，它们才逐步摆脱越窑的影响，形成各自独立的风格，而越窑也逐渐淡出了历史舞台的中心。

除越窑外，唐代还有一些比较有名的窑场：

瓯窑。窑址在浙江温州西山一带。其历史悠久，瓷质优良，文人艳称的两晋时代的“缥瓷”可能就产在这里。出土器物有碗、杯、盘、碟、壶、罐、钵、粉盒、器盖、器座等，胎体较薄，胎色发白，挂釉有的不到底，釉色青或青黄，有的划团花或莲瓣纹，与越窑晚期产品具有相似的特征。瓯窑对后来龙泉青瓷有较多影响。

婺州窑。窑址在今浙江省金华县一带武义、兰溪、江山等地，由于这一带古时属婺州，故名“婺州窑”。出土器物有碗、罐、瓶、碟等。胎色多呈灰褐色或浅灰。釉色青中发黄或呈黄褐色、炒米色，翠绿的釉色很少。风格也接近越窑。陆羽在《茶经》中将“婺州窑”排在第三位，可见质量应该可观，不过，目前发现的遗物都较为粗糙，与记载有差距。

岳州窑。窑址在湖南省湘阴县铁罐嘴、窑头山一带。出土器物有高足杯、碗、罐、钵、瓶等，流行印花，胎色灰白，釉色多呈青绿，也有米黄或虾青，釉层较薄而玻璃光泽较强，有细开片，甚至因胎釉结合不很紧密而出现剥釉现象。出土数量很多，说明当时生产规模不小，质量也达到了一定水平，因此陆羽在《茶经》中才将其排在第四位，同越窑相提并论。

洪州窑。窑址在江西丰城县罗湖。陆羽的《茶经》中把它排在第六位，评价不高：“洪州瓷褐、茶色黑，悉不宜茶”。从实物看，确实黄褐、酱褐釉不少，但青釉也有相当数量，釉面光亮，胎色灰白，胎质细腻，普遍施化妆土。产品有碗、盘、杯、盏等，还有模仿西方金银器风格的器形。

寿州窑。窑址在今安徽淮南市郊和凤阳县。陆羽对其评价也很低。不过，这里也产精品。釉色蜡黄，均匀莹润，胎质纯净，制作规整，器形有执壶、盘口壶、罐、碗等。

耀州窑。窑址在陕西铜川市黄堡镇漆水西岸。因靠近耀县，古属耀州，故此得名。考古所发掘证实此窑始自唐代，遗址规模很大。出土的唐代遗物中，包括少量青瓷，其它还有黑白、黄、绿等釉色。多数光素，胎体厚重，釉层不透明。器形有碗、盘、葫芦瓶、瓷人头像、粉盒、玩具等。

此外，四川、福建、广东等地区，也还有不少有影响力的青瓷窑场。